Los cannelloni dengan bayam Ini adalah salah satu cara terbaik untuk menikmati pasta dan porsi yang cukup besar. sayuran Hampir tanpa disadari. Resep ini menggabungkan kue kering yang lembut, isian yang creamy dan aromatik, serta topping yang ringan. saus becamel Dipanggang dengan keju, ideal untuk hidangan sehari-hari maupun acara keluarga spesial.
Bahan-bahan dasar untuk resep cannelloni bayam
Untuk memastikan cannelloni menjadi juicy, beraroma, dan seimbang, penting untuk memilih bayam yang baik, sebuah pasta berkualitas dan saus béchamel dengan kekentalan yang pas. Anda dapat menggunakan bayam segar atau beku, lembaran cannelloni tradisional untuk memasak, atau bahkan lembaran yang sudah dimasak sebelumnya, sesuaikan waktu memasak sesuai petunjuk produsen.
Jika Anda menginginkan versi yang lebih lengkap, Anda dapat memperkaya cannelloni ini dengan kacang pinus panggangkeju lembut seperti ricotta atau cream cheese dan campuran dari keju parut untuk dipanggang, yang menambah cita rasa dan tekstur renyah yang sangat menyenangkan pada permukaannya.
Menyiapkan bayam untuk isian
Untuk mulai mempersiapkan ini cannelloni dengan resep bayamHal pertama yang harus dilakukan adalah memasak bayam. Letakkan panci berisi air di atas kompor, tambahkan sedikit... sal Dan ketika air sudah mendidih, tambahkan bayam Dicuci tanpa tangkai. Direbus selama sepuluh menit, kemudian ditiriskan menggunakan saringan dan Mereka memotong dengan bantuan pisau.Setelah bayam matang, sisihkan.
Jika menggunakan bayam beku, sangat penting untuk mencairkannya sepenuhnya, meniriskan airnya dengan baik, dan, jika perlu, tekan mereka Gunakan sendok atau tangan Anda untuk menghilangkan kelebihan air. Ini mencegah isian menjadi encer dan kehilangan konsistensinya.
Pada tahap ini, Anda bisa mencincangnya sedikit lebih halus dengan pisau atau menggunakan food processor, tetapi jangan berlebihan agar tidak terlalu banyak mengeluarkan air dan tetap mempertahankan teksturnya. tekstur yang bagus saat mengunyah.
Memasak lembaran pasta untuk cannelloni
Sekarang saatnya merebus daun-daunnya pasta Untuk cannelloni. Letakkan panci besar berisi air di atas api, tambahkan sejumput garam dan sedikit minyak. minyak zaitunLembaran pasta dimasukkan ke dalam panci dan diaduk sesekali dengan sendok kayu agar tidak lengket atau pecah.
Cukup dengan Memasak selama 8 atau 10 menitNamun, perlu untuk memeriksa waktu memasak yang tertera pada kemasan, karena setiap merek mungkin membutuhkan waktu yang berbeda. Saat merebus pasta, disarankan agar air tetap pada suhu tertentu. mendidih dengan lincah agar piring-piring tersebut dapat bergerak dan tidak tersangkut di bagian bawah.
Angkat dari panci saat sudah lunak tetapi masih mudah dipegang, tiriskan, dan letakkan dengan hati-hati di permukaan kerja, sebaiknya di atas alas yang empuk. handuk dapur bersih agar dapat menyerap kelebihan air dan piring tidak pecah saat diisi ulang.
Cara membuat isian bayam yang lezat dan lembut.
Tahap selanjutnya adalah mempersiapkan bantalan Untuk cannelloni berbahan dasar bayam. Pertama, kupas dan cincang siung bayam. ituKemudian, sayuran tersebut ditumis dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun di atas api sedang, hingga mulai sedikit kecoklatan dan mengeluarkan aroma.
Saat bawang putih sudah agak kecoklatan, tambahkan kacang pinus kupas dan tunggu hingga sedikit gosong. Langkah ini menambahkan tekstur renyah dan rasa yang sangat khas pada isiannya. Ambil bayam yang sudah disisihkan, campurkan dengan bahan-bahan sebelumnya di dalam wajan, dan tambahkan sedikit lada hitamAduk dengan sendok agar bayam menyerap bumbu.
Untuk isian yang lebih lembut, tambahkan sedikit keju krim atau ricotta saat mencampur bayam dengan satu sendok makan keju Parmesan parut. Kombinasi ini memperkuat rasa dan membantu isian menjadi lebih... manis di dalam pasta.
Sekarang mereka ditambahkan 100 mililiter saus béchamel Tambahkan bayam agar isian cannelloni menjadi lebih berair, dan bumbui dengan garam secukupnya. Aduk campuran dan masak hingga mengental dan menjadi halus.
Mengisi, merakit, dan memanggang cannelloni.
Saat pengisian cannelloni Sudah siap; oleskan ke setiap lembar pasta cannelloni dengan sendok, dan gulung setiap tabung dengan hati-hati agar tidak pecah. Penting untuk tidak mengisinya terlalu penuh agar dapat tertutup rapat dan tidak terbuka saat dipanggang.
Terakhir, cannelloni diletakkan di dalam loyangSisa saus béchamel dituangkan di atasnya dan ditaburi dengan keju parutMereka dimasukkan ke dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 ºCsampai permukaannya bergelembung dan keju memiliki cokelat keemasan selera.
Cannelloni bayam ini cukup mengenyangkan berkat kombinasi pasta, saus béchamel, dan isiannya, sehingga sangat cocok dipadukan dengan hidangan pembuka yang ringan, seperti... salad segar atau krim sayuran sederhana dan lembut, dan dengan hidangan penutup ringan, misalnya sepotong buah atau kue manis buatan sendiri dengan sedikit gula.
Keunggulan lain dari resep ini adalah Anda bisa persiapkan terlebih dahuluCannelloni dapat dirakit dan ditutup dengan saus béchamel di dalam loyang, disimpan di lemari es, dan dipanggang tepat sebelum disajikan. Cannelloni bahkan dapat dibekukan dengan baik, asalkan disimpan dalam wadah yang aman untuk freezer dan oven, sehingga Anda dapat memiliki hidangan buatan sendiri yang siap dipanaskan kapan saja.
Hidangan cannelloni bayam ini, berkat isian sayurannya dan teksturnya yang lembut, sangat ideal untuk mendorong si kecil agar mau makan. bayam dan untuk memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam menu mingguan tanpa mengorbankan resep yang lezat dan menggugah selera.