Sup krim bayam rendah kalori Ini adalah resep ideal bagi mereka yang ingin menikmati hidangan sehat, bergizi dan penuh rasa. Hidangan sederhana ini menonjol karena berbagai manfaat kesehatannya, berkat nutrisi penting yang disediakan bayam, seperti vitamin A, C, E dan B6, serta mineral seperti zat besi, kalsium, kalium, fosfor, dan magnesium. Selain itu, ini merupakan pilihan bagus bagi mereka yang ingin memasukkan lebih banyak sayuran dalam diet harian Anda.
Manfaat nutrisi bayam
Bayam tidak hanya menjadi bahan serbaguna di dapur, tapi juga merupakan sumber alami antioksidan, serat dan komponen bioaktif. Manfaat-manfaat ini menjadikannya makanan utama untuk diet seimbang:
- Kaya akan zat besi: Mereka membantu melawan anemia dan meningkatkan tingkat energi.
- Sumber serat: Mereka meningkatkan pencernaan dan mendukung proses penurunan berat badan dengan menimbulkan rasa kenyang.
- Vitamin esensial: Bayam mengandung vitamin K konsentrasi tinggi, penting untuk pembekuan darah, dan vitamin A, yang meningkatkan kesehatan mata.
- Antioksidan: Berkat kandungan lutein dan zeaxanthin yang dimilikinya, membantu mencegah penyakit degeneratif dan menjaga keremajaan kulit.
Bahan yang dibutuhkan
Untuk menyiapkan sup krim bayam lezat yang menghasilkan 3 porsi ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 ikat bayam segar.
- 1 liter air.
- 1 kaldu sayuran bubuk rendah kalori.
- Garam secukupnya.
Langkah demi langkah untuk menyiapkan sup krim bayam Anda
Ikuti langkah-langkah sederhana ini untuk membuat sup bayam krim yang lembut, lezat, dan rendah kalori:
- Rebus air: Di dalam panci, masukkan satu liter air dengan sedikit garam. Didihkan.
- Larutkan kaldu: Setelah air mendidih, tambahkan bubuk kaldu sayuran dan biarkan mendidih selama 3 menit untuk menambah rasa.
- Tambahkan bayam: Cuci bayam segar dengan baik dan tambahkan ke dalam panci. Masak selama kurang lebih 20 menit, atau hingga air berkurang setengahnya.
- Mencairkan: Angkat campuran dari api dan biarkan agak dingin. Kemudian, haluskan semuanya hingga mendapatkan tekstur yang homogen.
- Panaskan lagi: Masukkan kembali adonan yang sudah tercampur ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
Ide untuk meningkatkan resep Anda
Basis sup krim bayam ini dapat disesuaikan dengan bahan yang berbeda untuk meningkatkan rasa dan nilai gizi:
- Bawang putih dan bawang merah: Tumis sayuran ini sebelum air mendidih untuk menambah sentuhan aromatik.
- Susu evaporasi atau krim ringan: Jika Anda mencari tekstur yang lebih creamy tanpa mengurangi asupan kalorinya.
- Rempah-rempah dan rempah-rempah: Menambahkan pala, lada hitam, atau peterseli segar dapat memperkaya cita rasa sup.
- Tersandung renyah: Anda bisa menghiasnya dengan biji wijen panggang atau crouton gandum utuh.
Waktu penyimpanan dan saran yang menyertainya
Sup krim bayam bisa disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara hingga 3 hari. Untuk memanaskannya kembali, cukup masukkan ke dalam panci dengan api kecil, tambahkan sedikit air atau kaldu jika perlu untuk menyesuaikan kekentalannya.
Sebagai pendamping, segelas jus jeruk segar sangat ideal untuk meningkatkan penyerapan zat besi. Ini juga enak dengan sepotong roti gandum dipanggang atau semacamnya kue ringan.
Memasukkan resep ini ke dalam rencana makan Anda tidak hanya akan memungkinkan Anda menikmati hidangan rendah kalori, tetapi juga memanfaatkan kandungan nutrisi bayam secara maksimal. Lebih dari sebelumnya, kita bisa makan sehat tanpa mengorbankan rasa atau kenyamanan di dapur.