Tamarillo, juga dikenal sebagai tomat pohon, adalah buah tropis yang mendapatkan popularitas karena beragam kandungan nutrisi dan rasanya yang unik. Berasal dari Andes Amerika Selatan, buah ini banyak dibudidayakan di negara-negara seperti Kolombia, Ekuador, Peru dan Brazil. Penampilannya mirip sekali dengan tomat, namun yang membedakannya adalah dari bentuknya rasa manis dan asam y warna yang mencolok mulai dari merah, kuning, hingga oranye.
Sertakan tamarillo di Anda diet harian Ini dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda, karena merupakan makanan rendah kalori, kaya vitamin, mineral dan antioksidan. Artikel ini mengupas secara mendalam khasiat, manfaat, cara konsumsi dan keingintahuannya yang akan membuat Anda mengerti mengapa buah ini tergolong superfood.
Ciri-ciri utama terong belanda
Tamarillo adalah buah dari Solanum betaceum, tanaman milik keluarga nightshade, seperti tomat dan kentang. Pohon yang tingginya bisa mencapai 5 meter ini menghasilkan buah berbentuk oval dengan kulit halus dan mengkilat, bisa berwarna merah, oranye atau kuning, tergantung varietasnya. Meskipun tampilan luarnya mengingatkan pada tomat, rasanya jauh lebih kompleks, memadukan aroma manis, asam, dan jeruk.
Daging buah terong belanda berair, jumlahnya banyak biji kecil yang biasanya dikelilingi oleh gel alami. Buah-buahan ini tidak boleh dimakan dengan kulitnya, karena rasanya pahit. Tamarillo sangat ideal untuk dikonsumsi segar atau sebagai bahan resep manis dan gurih.
Komposisi dan khasiat nutrisi
Tamarillo menonjol karena kontribusi nutrisinya, menjadi sumber yang kaya Vitamin, bahan galian y antioksidan. Di bawah ini kami merinci nutrisi utama yang diberikannya per 100 gram buah:
- Kalori: 30 cal
- Protein: 1,6 gram
- Karbohidrat: 7 gram
- Serat: 1,1 gram
- Vitamin: Pro-vitamin A, B6, B9 (asam folat), C dan E
- Mineral: Kalium, kalsium, fosfor, zat besi, magnesium dan seng
Komponen utamanya adalah air, senyawa yang menjadikannya makanan rendah kalori, ideal untuk diet pengendalian berat badan.
Keuntungan sehat
Dukungan untuk sistem kardiovaskular
Berkat kandungan potasium dan antioksidannya, terong belanda dapat membantu mengatur tekanan darah, kurangi LDL kolesterol (buruk) dan mencegah penyakit kardiovaskular. Kandungan natriumnya yang rendah juga menjadikannya pilihan sehat bagi penderita hipertensi.
Sifat antioksidan
Terong belanda memiliki senyawa antioksidan kuat seperti vitamin A, C dan E, selain antosianin dan karotenoid. Komponen-komponen ini adalah kunci untuk memerangi radikal bebas, mencegah penuaan sel dan mengurangi risiko penyakit degeneratif seperti kanker.
Penguatan sistem kekebalan tubuh
Kandungan vitamin C yang tinggi pada terong belanda berarti menguatkan sistem kekebalan tubuh, membantu tubuh mempertahankan diri terhadap infeksi dan penyakit. Selain itu, vitamin A yang terkandung dalam buah ini juga berkontribusi terhadap perkembangan sel darah putih, penting untuk kekebalan.
Regulasi gula darah
Tamarillo mengandung pektin, sejenis serat larut yang memperlambat penyerapan glukosa dalam sistem pencernaan. Ini menjadikannya makanan yang cocok untuk penderita diabetes atau berisiko mengembangkannya.
Peningkatan kesehatan mata
Vitamin A yang terkandung dalam terong belanda bermanfaat bagi penglihatan, membantu mencegah penyakit seperti degenerasi makula dan rabun senja. Karotenoid tingkat tinggi juga melindungi retina dari kerusakan yang disebabkan oleh sinar UV.
Kegunaan kuliner terong belanda
Tamarillo adalah yang sangat serba guna di dapur dan dapat dikonsumsi dengan berbagai cara. Di bawah ini, kami memberi Anda beberapa ide untuk memasukkannya ke dalam diet Anda:
- Dingin: Bisa dimakan langsung dengan membuang kulitnya. Ini sangat ideal sebagai camilan sehat.
- Dalam salad: Ini berpadu sangat baik dengan daun hijau, alpukat, dan keju lembut.
- Jus dan smoothie: Rasanya yang manis dan asam membuatnya cocok untuk dicampur dengan buah-buahan lainnya.
- Selai dan saus: Sangat baik untuk menyiapkan selai dan saus asam manis untuk daging dan ikan.
Selain itu, terong belanda dapat digunakan sebagai bahan makanan penutup seperti es krim, kue, atau kolak, memberikan rasa yang eksotis dan bergizi.
Keingintahuan dan budidaya
Tamarillo adalah buah lembut yang membutuhkan iklim sedang dan subtropis untuk tumbuh. Budidayanya memerlukan perawatan khusus, seperti a tanah yang dikeringkan dengan baik dan terlindung dari embun beku. Di wilayah seperti Andalusia dan Kepulauan Canary di Spanyol, produksinya semakin meningkat.
Tamarillo tidak hanya menonjol karena manfaat nutrisinya, tetapi juga karena makanan serbaguna, ideal untuk dimasukkan ke dalam pola makan sehat. Produksi ekologisnya menjadikannya pilihan yang berkelanjutan dan ramah lingkungan.
Saya mengkonsumsi tomat pohon dengan zucchini, saya mencairkannya, dan saya kehilangan berat badan