Ada kemungkinan untuk menerapkan berbagai cara trik sederhana untuk menikmati sayuran tanpa mengganggu pencernaan. Banyak orang mengaitkan makanan ini dengan pembengkakan perutPerut kembung atau rasa tidak nyaman mungkin terjadi, tetapi dalam kebanyakan kasus tidak perlu menghilangkannya, melainkan belajar memilih, menyiapkan, dan menggabungkan setiap hidangan dengan lebih baik. Berikut adalah beberapa saran berbeda. Tips untuk mencegah sayuran menyebabkan perut kembung dan meningkatkan toleransi pencernaan setiap hari.
Matikan air rebusan
Salah satu nasihat yang paling umum biasanya adalah... rebus sayuran untuk memasaknya dalam waktu terbatas. Menghentikan proses memasak, cukup dengan menambahkan air dingin atau mengangkat panci dari api selama beberapa menit, adalah teknik yang sangat berguna untuk mengurangi keberadaan oligosakarida yang dapat difermentasi, bertanggung jawab atas sebagian besar gas tersebut.
Sayuran disajikan di piring, sehingga mengurangi oligosakarida hingga setengahnya. Teknik ini sangat menarik khususnya untuk sayuran silangan (kubis, kembang kol, brokoli, kubis Brussel, kubis) dan dengan lebih banyak sayuran berdaun yang kaya seratyang cenderung menyebabkan lebih banyak perut kembung. Merebus sebentar di awal, membuang air rebusan, dan kemudian melanjutkan proses memasak dengan air segar atau menumis perlahan dapat membuat perbedaan besar dalam mengurangi perut kembung.
Strategi pelengkap lainnya adalah memilih memasak dengan lembut seperti mengukus atau merebus dengan sedikit air. Teknik-teknik ini membantu melembutkan serat, mempermudah pencernaan, tetapi tanpa menambahkan lemak berlebih, yang juga dapat meningkatkan rasa berat di perut.
Buang kulitnya
Alasan lain yang umumnya menyebabkan masalah gas dan gangguan pencernaan pada sayuran ditemukan pada kandungan nutrisinya. kulitTerutama jika teksturnya kental dan kaya akan serat tidak larut. Bagian ini sangat sehat, tetapi pada orang dengan pencernaan sensitif, dapat menyebabkan perut kembung.
Kacang polong, misalnya, dapat dikupas setelah direndam dalam air, meskipun agak berat. Ini bahkan lebih mudah dengan kacang-kacangan, misalnya. Yang dapat Anda lakukan adalah hancurkan atau giling untuk menghasilkan semacam "pra-pencernaan" yang memecah struktur serat dan memungkinkan usus untuk bekerja lebih ringan.
Hal serupa terjadi pada sayuran lain seperti tomat atau paprikaDengan mengupas kulit dan, jika perlu, bijinya, jumlah serat tidak larut akan berkurang dan sayuran ini menjadi pilihan yang jauh lebih mudah ditoleransi bagi mereka yang sering mengalami perut kembung. Hal yang sama dapat diterapkan pada mentimun, zucchini, atau terong jika Anda merasa sayuran tersebut terasa berat saat dimakan bersama kulitnya.
Pada individu yang sangat sensitif, mulailah dengan sayuran yang dikupas dan dimasak dengan baik Dan, sedikit demi sedikit, memperkenalkan kembali kulit dalam jumlah kecil membantu flora usus beradaptasi tanpa menyebabkan terlalu banyak perut kembung.
Herbal yang digunakan untuk melawan gas
Jika Anda ingin menambahkan sedikit rasa pedas pada sayuran, Anda bisa menggunakan... rempah-rempah dan herba karminatif Tanaman-tanaman ini baik untuk mengatasi perut kembung. Tanaman ini membantu memecah gelembung gas di saluran pencernaan dan melancarkan pencernaan.
Anda bisa membuat semacam kantung kecil dari kain kasa dan meletakkannya di dalam. adas, jintan, adas manis, peterseli, ketumbardan rempah-rempah lainnya seperti adas, daun salam, atau jahe. Rempah ini sebaiknya digunakan saat memasak untuk melihat bagaimana masalah perut kembung berkurang secara signifikan, terutama pada hidangan dengan kol, kacang-kacangan, atau sayuran berdaun yang lebih berserat.
Anda juga bisa meminumnya satu ramuan dari tanaman ini Setelah makan, untuk meredakan ketidaknyamanan yang ada. Campuran adas manis, adas, dan jintan, atau teh herbal jahe dan mint, dapat mengurangi kembung, memperbaiki pergerakan usus, dan mempermudah pengeluaran gas yang terperangkap.
Selain tanaman herbal, ada beberapa hal lain yang perlu diperhatikan. kebiasaan makanKunyah setiap suapan dengan saksama, hindari berbicara berlebihan saat makan, batasi minuman berkarbonasi, permen karet, dan permen keras, serta pilih porsi sedang yang dibagi sepanjang hari. Kebiasaan ini mengurangi jumlah udara yang tertelan dan, dikombinasikan dengan pilihan sayuran yang baik dan teknik memasak yang tepat, memungkinkan Anda menikmati diet kaya sayuran dengan jauh lebih sedikit ketidaknyamanan.
Memperhatikan cara Anda mengonsumsi sayuran, jenis serat yang Anda pilih, intensitas proses memasak, dan penggunaan ramuan pencernaan dapat sepenuhnya mengubah pengalaman: dari perasaan kembung terus-menerus hingga mampu memanfaatkan makanan ini sepenuhnya dengan perasaan yang jauh lebih ringan dan nyaman di perut Anda.